1 kg ekologiskt nötkött
1 paket fetaost
2 tsk fiberhusk
1 nypa chiliflakes
1 riven gul lök
Salt och peppar
Chimichurri krydda
1 burk créme fraîche
1 näve färsk persilja
1 näve färsk basilika
Salt och peppar
Chiliflakes
Blanda ihop alla ingredienser i en skål. Rör om ordentligt! Låt dressingen stå en stund i kylen innan servering.
Blanda ihop nötfärs, kryddor och skuren fetaost. Rör om ordentligt.
Rulla sedan biffarna i den storlek du önskar. Stek sedan dem i olivolja tills dem får ordentligt med färg.
Låt biffarna sedan gå klart i ugnen, 20 minuter. Servera med sötpotatis, grönsallad och örtdressing!