Frasig toast med ugnsbakade tomater och färskost, så himla gott! Speciellt med smak av vitlök och örter.
Älskar krämigheten från tomaterna, speciellt att göra denna under icke-säsong för då får tomaterna rejält med smak när de bakas i ugnen.
Annars är det ju givetvis lika gott att äta på sommaren också!
2 skivor surdegsbröd
2 msk färskost (denna är med smak av vitlök & örter)
10 st cocktailtomater
1 msk balsamico
1 msk olivolja
1 tsk honung
Näve färsk basilika
Några nypor valfri salladskrydda till tomaten
Lite flingsalt och peppar
1. Sätt ugnen på 220°.
2. Skär tomaterna på hälften o lägg i en ugnsform. Ringla olivolja, balsamico, honung. Salta, peppra och krydda.
3. Baka tomaterna i ugnen i ca 15 minuter. Under tiden skär du upp brödet och steker upp i en klick smör och olivolja.
4. När tomaten är ute ur ugnen, bre på med färskost, toppa med tomaten och avsluta med hackad färsk basilika!