1 paket glutenfri pasta
750 g scampi
1/2 zucchini
1 st citron
1 st gul lök
1 st vitlöksklyfta
4 msk créme fraiche
1 dl riven parmesan
En knippe färsk persilja
1/2 msk fryst chili
1/2 paket fryst persilja
1. Börja med att tina scampi.
2. Stek tills dom blir gyllene, lägg sedan dom på en tallrik medans du gör i ordning pastan.
3. Koka upp pastavatten och koka pasta.
4. Skala och hacka lök, zucchini och vitlök.
5. Stek grönsakerna i olivolja tills dom får ordentligt med färg.
6. Tillsätt riven citron, citronsaft, creme fraiche och hälften av parmesanen.
7. Häll i 1 dl pasta vatten tillsammans med pastan.
8. Rör om ordentligt, toppa med scampi, parmesan och persilja.