1 paket kelp-sjögräsnudlar
800g valfri bit av nöt, vi valde ryggbiff
3-4 morötter
1 gurka
1 halv rödkål
Några nävar sockerärtor
1 paket böngroddar
2 avokadofrukter
1 kruka nysköljd färsk koriander
1 kruka nysköljd färsk mynta
4 msk olivolja
4 msk sesamolja
2 msk japansk soya
1 halv riven ingefärafrukt
3-4 tsk honung eller agavesirap för dig som är vegan
1 limefrukt, zest+saft
Börja med att sätta ugnen på 175°c. Torka sedan av köttet med en bit papper och rubba sedan i valfria kryddor. Stek på hög värme för att få den perfekta mörka ytan innan du sätter in biffen i ugnen och låt gå i ungefär 12-15 minuter. Medan det tillagas så kan du blanda upp dressingen, samt finhacka alla grönsaker. Bestäm lite själv hur du vill ha dina grönsaker, morötterna går att hyvla eller skära i små stavar, samma med avokadon, bitar eller en hel halva bestämmer du själv. Ta ut köttet och låt det vila de sista 5-7 minuterna utanför ugnen. Skiva och servera på salladen som du blandat med nudlarna. Ringla över dressingen och toppa med färsk mynta & koriander!