Bananbröd är en storfavorit hos många, inte minst hos oss! Vi älskar det. Nu till jul passar det perfekt
att gå i med pepparkakskrydda för extra julkänsla. Så gott verkligen!
3 st bananer
3 st ägg
4 havremjöl
1 st påse pepparkakskrydda
1 tsk bakpulver
1 dl havremjölk
1 dl kokosolja
2 st pepparkakor
Lite flingsalt
Lite kanel
1.Sätt ugnen på 180°. Smörj en brödform med kokosolja. Smält 1 dl kokosolja och ställ åt sidan.
2.Blanda mjölerna med pepparkakskrydda och bakpulver. Knäck äggen och rör ner i smeten.
3.Mosa bananerna och rör om en aning mer. Tillsätt den smälta kokosoljan, samt lite flingsalt.
4.Avsluta med havremjölk och rör om allt. Häll ner i bakformen. Toppa med en snittad banan och krossade pepparkakor.
5.Baka i ugnen i ca 35 minuter. Håll utkik!
6.Servera!