Middag

Mungbönsburgare med grönkål

2 PORT.
Gå tillbaka
10

Det här är ett stolt samarbete vi gör tillsammans med Oh Mun Good. Det är en svenskproducerad produkt som jobbar med mungbönor. De har både bites och burgare och är inte bara helt sjukt goda, saftiga och lite spicy. De är helt växtbaserade, gluten -& laktosfria och har ett högt proteininnehåll. Denna hamburgare har vi komponerat med Oh mun goods mungbönsburgare. De finns att köpa i de flesta Ica Kvantum butikerna här i Sverige! Denna rätt går att göra helt vegansk om du väljer en vegansk majonnäs, det hittar du recept på i vår kategori Sides.

Ingredienser:

230g Mungbönsburgare

2 skivor valfritt burgarbröd, vi väljer ett surdegsbröd (som en frukostfralla-ish).

Grönkålspesto: 

200g färsk ansad grönkål

2 msk citronsaft

1 dl pumpakärnor

1 dl sötmandel

1 dl olivolja

1 tsk salt

Nymalen svartpeppar

En nypa chiliflakes

Curry -& honungsmajonnäs:

2 msk majonnäs

1 tsk curry

1/2 tsk gurkmeja

1 msk honung

Övriga tillbehör:

Hyvlade morötter i olika färger efter säsong

Färsk ekologisk krasse

Gör såhär:

  1. Börja med att mixa samtliga ingredienser till grönkålspeston i en matberedare.
  2. Stek upp Oh Mun Good burgaren i stekpannan eller varför inte grilla den? 
  3. Blanda ihop majonnäsen med curry och honung.
  4. Montera din burgare med currymajonnäs i botten, följt av burgare, grönkålspesto, hyvlad morot och krasse på toppen!