Pizzor är underskattat på julen tycker vi! Fantastiskt gott tilltugg att servera på glöggminglet.
De här minipizzorna är så goda med grönkål, fetaost som vispas upp till en fetaostkräm toppat med syrliga
granatäpplen. Vad bjuder du på under glöggminglet?
260g pizzadeg (körde på färdig glutenfri pizzabotten)
150g grönkål
1 dl creme fraiche
1 st paket fetaost
Citronzest från 1 st citron
1 tsk lönnsirap
2 msk olivolja
1 st ägg för pensling
En nypa chiliflakes
1 st granatäpple
1.Sätt ugnen på 250°. Stansa ut mindre bitar av degen med ett glas enligt ditt önskemål på storlek. Jag tog vanligt dricksglas.
2.Nagga med en gaffel, pensla på med ägg så degen blir krispigare och luftigare.
3.Bre på med creme fraiche bara så det täcker första ytan på degbitarna.
Resten av creme fraichen har du i en cylinderform tillsammans med fetaost, citron och lönnsirap.
4.Mixa med stavmixer.Lägg i en sprits eller i en påse. Ställ åt sidan.
5.Baka pizzabitarna i ugnen i ca 10 minuter, håll utkik. Under tiden steker du grönkål med flingsalt och lite chiliflakes.
6.Ta ut degen och toppa med grönkålen, spritsa ut fetaostkrämen och avsluta med granatäpple!
7.Servera!