Middag

Krämig avokadopasta med panchetta

2 PORT.
Gå tillbaka
10

Ingredienser:

450g quinoapasta

2 avokados

1 vitlöksklyfta

3-4 msk olivolja

En näve färska vaxbönor

Flingsalt

Nymalen svartpeppar

Citronsaft från 1 citron

En näve färsk basilika

En näve parmesan

Gör såhär:

Börja med att mixa avokados med citron, olivolja, vitlök, basilika och parmesan. Smaka av med salt och peppar.

Koka upp pastan enligt förpackning. Stek upp panchettan tills dem blir riktigt knapriga, häll av på en tallrik med papper så att fettet får rinna av.

Stek upp vaxbönorna med en klick smör och salt. Skölj av pastan och rör ner avokadokrämen, rör om. Servera och toppa med vaxbönor och panchetta.