500 g ekologisk majskyckling
Lite olivolja
1 msk agavesirap
Chiliflakes
Curry
Några blad gemsallad eller romansallad
Mangosalsa:
1 st röd lök
15 st cocktailtomater
1 dl fryst mango
En knippe färsk koriander
Salt, peppar, chiliflakes
Koriander för topping men går bra att hacka ner detta i mangosalsan
Currydressing:
3 msk grekisk yoghurt
4 msk citronsaft
1 msk currykrydda
1 msk srirachamayo
Chiliflakes
Salt
Peppar
1.Marinera kycklingen i olja, agave, curry och chiliflakes.
2.Grilla på grillen eller i ugnen på 220 grader 15-20 minuter.
3.Gör i ordning mangosalsan och dressingen.
4.Plate:a och servera, njut! Otroligt gott!