4 st ägg
2 dl grädde
Ett litet paket färskost
120 g bladspenat
2 dl riven ekologisk ost
1 dl bovetemjöl
2 tsk fiberhusk
1 tsk salt
Mixa samtliga ingredienser till en jämn smet. Låt det stå och dra sig några minuter. Lägg sedan en klick smör i det upphettade våffeljärnet. Grädda sedan våfflorna. Serveras med vad du känner för, ovanstående topping är att rekommendera.