Sides

Kryddiga Patatas Bravas med hemgjord paprikarelish

2 port.
Gå tillbaka
10

Patatas Bravas är ett måste under tapaskvällen och det är så gott.

Ingredienser:

10-12 st mindre fasta potatisar

2 st röda snackpaprikor 

1 tsk agave sirap

4 st vitlöksklyftor 

2 msk turkisk yoghurt 

1 st kruka färsk kruspersilja 

Salt, peppar, chiliflakes

Gör såhär:

1. Sätt ugnen på 220° över -& undervärme. Skär upp potatis i mindre kvartar. 

2. Ringla olivolja, salta och peppra potatisen. Låt rostas i ugnen i ca 20 min. 

3. Skär upp paprika, stek upp i olivolja tillsammans med hela vitlöksklyftor. Sedan mixar du detta tillsammans med lite agave sirap i en matberedare eller med en stavmixer, det går lika bra. Ställ åt sidan. 

4. Tag ut potatisen och häll upp i en skål. Toppa med turkisk yoghurt, häll över paprikan och toppa med finhackad persilja. 

5. Servera till tapasbordet.