2 dl sötmandel
2 dl cashewnötter
2 dl urkärnade dadlar
En nypa havssalt
2-3 msk kallpressad kokosolja
1 paket frusen passionsfrukt i bitar (finns att köpa vid frysdisken i din matbutik), eller 4-5 st färska
1-2 grapefrukter
1 dl hallon
2 msk kallpressad kokosolja
1 dl kokosgrädde
2-3 msk agave sirap
Börja med att mixa nötterna i en matberedare tills det är ordentligt malet. Pressa ner smeten med en sked i ett bakplåtspapper i en fryssäker form, stora matlådor utan lock funkar perfekt tillexempel. Sätt in formen i frysen medans du gör fyllningen för de här godbitarna.
Mixa passionfrukten, kokosolja, agave sirap och kokosgrädde för en mjuk och sammetslen fyllning i en matberedare. Häll över denna fyllning på första lagret som stått en stund i frysen.
Mixa sedan hallon, grapefruktskött, 1/2 dl kokosgrädde och lite mer kokosolja för ännu en krämig konsistens som ett tredje lager. Låt denna ljuvliga stå sedan i frysen över natten, perfekt om du skär upp bitar till eftermiddagsfikat!