En vegansk pasta carbonara! En glutenfri och vegansk pastarätt som du sent kommer att glömma. Så enkel och detta kommer bli din nya favorit pasta carbonara.
Valfri pasta
3 dl cashewnötter
1 st vitlöksklyfta
2 dl vatten
1 st portabello svamp
2 dl färsk bladspenat
1 st broccolihuvud
1 st kruka färsk basilika
Svartpeppar
Saft från 1 citron
Chiliflakes
Lite flingsalt
1. Mixa cashewnötter, vitlök, vatten, citron, salt, chiliflakes och svartpeppar i en matberedare i ungefär 7 minuter.
2. Koka pastan enligt förpackningen. Värm upp cashewsåsen som blivit slät. Blanda ner i pastan. Låt stå vid sidan om på låg temp.
3. Skär upp portabello i avlånga skivor och stek upp med broccolibitar, spenat, basilika, salt, peppar. Rör sedan ner i pastan och rör om med cashewsåsen. Servera med färsk basilika på toppen.