2 dl havregryn, glutenfritt använder vi
2,5 dl växtbaserad mjölk, antingen havremjölk eller mandelmjölk
2 mogna bananer
1 ägg
2-3 tsk honung eller agave sirap
En nypa av kanel, kardemumma, vaniljpulver
En nypa flingsalt
Börja med att sätta ugnen på 200°. Smörj en liten ugnssäker form med kokosolja. Skiva en banan och lägg i botten på formen. Blanda grynen och de anda torra ingredienser. Häll i formen på bananskivorna. Skiva den andra bananen och lägg över. Vispa upp ägget och mjölken som du sedan häller på grynen. Baka i mitten av ugnen i cirka 15-20 minuter tills gröten fått en härlig gyllenbrun färg. Servera med valfri topping, så som chiasylt eller något annat du tycker om!