300g fast potatis
Vatten för kokning
1-2 tsk flingsalt
1-2 tsk nymalen svartpeppar
1 st kruka färsk persilja
1.Börja med att skala och skära potatisen i kuber. Sätt ugnen på 225° över -& undervärme.
2.Koka upp potatisen i ca 10 minuter. Häll av vattnet, häll på potatisen i en ugnsform.
3.Salta, peppra, olivolja och sen går du in med potatisen i ugnen och låter dessa rostas i ca 25 minuter.
4.Ta ut och hacka upp färska örter som du sedan toppar potatisen med.
5.Njut!