Lunch

Krämig pastasallad med fetaost och avokado

4 PORT.
Gå tillbaka
10

Pastasallad är ju en sann klassiker från barndomen och alla matsäckar en hade med sig ut på varenda utflykt! 

Detta är inget undantag, men möjligtvis en 2.0a. För det är så sjukt gott! Krämig pastasallad med fetaost och avokado, du bara

måste prova! 

Ingredienser: 

Valfri glutenfri pasta (4-6 portioner)

Ett halvt färskt broccolihuvud

100 g granatäpplekärnor

Saften från 1 st citron

1 st burk förkokta kikärtor (380g)

1 st paket fetaost (Går fint att köra laktosfri) §

2 st avokado

1 msk créme fraiche

Några färska pistagenötter

En knippe färsk basilika

En knippe färsk koriander

En knippe persilja

Lite olivolja

Lite vatten

Kryddor som salt, peppar och chiliflakes

Gör såhär: 

1. Börja med att koka upp pastan.

2. Mixa sedan färska örter, citron, avokado, fetaost, créme fraiche, kryddor, olivolja och lite vatten till en jämn dressing.

3. Skär upp broccoli, blanda med pastan, granatäpplen.

4. Toppa med fetaost, pistagenötter och färsk persilja.