2 port. valfri pasta (vi väljer quinoapasta)
2 mosade avokado
1 dl pinjenötter
Flingsalt
1 näve färsk hackad persilja
1 näve parmesan (valfritt)
Nymalen svartpeppar
2 msk citron
1 msk vitlök
Olivolja
Små cocktailtomater
Koka pastan enligt förp. Mixa avokadopeston med dess ingredienser i en matberedare eller med stavmixer.
Blanda alltihop & toppa med örter, olivolja och pinjenötter.