Lunch

Risbiffar

Gå tillbaka
5

Ingredienser:

4 ½ dl kokat råris

3 zucchini

2 vitlöksklyftor

1 gul lök

2 dl kikärtsmjöl

2 msk fiberhusk

4 msk olivolja

Salt

Peppar

Valfria kryddor

Gör såhär: 

Börja med att skära zucchinin i små bitar som du steker tillsammans gul lök och pressad vitlök. Mixa zucchinin i en matberedare tillsammans med några skopor ris i taget, tillsätt kikärtsmjöl, fiberhusk, olivolja, salt, peppar. Smaksätt gärna med en valfri krydda, så som gurkmeja, curry eller spiskummin.

Forma till biffar och tillaga i stekpannan på hög värme i rikligt med oliv- eller kokosolja. Servera med en klick yoghurt med örter i ett salladsblad. Det blir så jäkla gott & krispigt i ett salladsblad.