1 liter helt bovete
5-6 msk kanel (välj gärna en exklusiv kanel som ceylon, denna innehåller flertal hälsofördelar. Vanlig kanel går också fint)
Sätt ugnen på 200°, ta fram en ugnsplåt med bakplåtspapper. Häll ut helt bovete på plåten, krydda med kanel och blanda runt i kanelkryddan.
Låt rostas i ugnen på 200° i ca 15 min, håll ett öga så det inte bränns. Detta är den godaste toppingen på gröt eller smoothie bowls.