När hösten närmar sig med stormsteg vill man inget annat än att krypa ner med en varm soppa i famnen. Denna snabb-ramen är precis en sådan.
1 paket risnudlar
350 g nötfärs (valfritt protein)
1 st vitlöksklyfta
1 cm ingefära
Lite färsk chili
1 liter vatten
1 msk japansk soja
1 msk sesamolja
Valfria grönsaker (jag var lat så jag körde på en hederlig wok mix som jag stekte upp)
2 st ägg
1 st grönsaksbuljongtärning
1 msk sesamfrön
Salt
Peppar
Chiliflakes
Färsk koriander
1. Koka upp nudlar enligt förpackning.
2. Koka ägg på 6-7 minuter.
3. Stek upp grönsaker tillsammans med ingefära, vitlök och chili.
4. Lägg över grönsakerna i vatten, tillsätt 1 st buljongtärning, soja, sesamolja och kryddor. Låt puttra i några minuter.
5. Häll över allting i en skål, toppa med koriander och sesamfrön. Servera och njut!