För dig som älskar enkla mellanmål och bananbröd så är detta en höjdare. Som bananbröd fast i muffins = bananbrödsmuffins!
Sjukt enkelt, så oförskämt gott och tar dig ca 20 minuter att baka.
2 mosade bananer
3 dl havremjölk
3 dl havremjöl
2 dl mandelmjöl
1 tsk bakpulver
1 dl kokossocker
2 msk kokosolja
2 dl chokladknappar
2 msk kanel
En nypa flingsalt
1. Börja med att sätta ugnen på ca 185° över -& undervärme. Mosa banan med en gaffel och häll i en skål som du blandar med havremjölk & kokossocker.
2. Smält kokosolja och tillsätt det i banansmeten. Ta fram en annan bunke och blanda de torra ingredienserna. Rör om och rör ner bananblandningen.
3. Rör ner chokladknappar i smeten. Skopa upp i muffinsformar och baka i mitten av ugnen i ca 20 minuter.