Friterade riskuddar med spicy salmalax

Den här magiska spicy salmalaxen är så sjukt god att äta med friterade riskuddar.

Ris som jag faktiskt köpte från thaikiosken, går att köpa från närmsta sushihörna också.

Prova denna & njut!

240g rå lax (salma)

1,5 dl valfritt ris (sushiris eller jasmin)

En näve färsk salladslök

1/2 st avokado

3 msk majjo

1 msk sriracha

1 tsk sesamolja

Börja med att blanda majonnäs, Sriracha och sesamolja i en skål. Rör om.
Skölj av salladslök och hacka upp i tunna små strimlor. Rör ner i majjon.
Hacka salmalaxen i små bitar och rör ner i majjon. Tillsätt småtthackad avokado för extra krämigt med sötma. Perfekt och gott mot det som annars är ganska spicy. Ställ åt sidan.
Skär upp riset i små kuber och stek i rikligt med olja för en friterad yta.
Toppa riset med laxröran. Njut!

‍