450g färsk potatis
75g påse riven mozzarella (en halv påse)
1 st kruka kruspersilja
Salt, peppar Olivolja
1.Sätt ugnen på 220° över -& undervärme. Skölj sedan av och koka färskpotatis i ca 10-15 min.
2.Smasha potatisen på en plåt. Ringla olivolja, salt, peppar. Toppa med mozzarella.
3.Gratinera i ugnen i ca 20 minuter.
4.Avsluta med persilja! Mums!