Börja med att blanda soja, sesamolja, hoisin och risvinäger i en liten skål. Ställ i kylen eller åt sidan så att smakerna gifter sig.
Hacka salladslök, svamp, spetskål och riv morötterna.
Stek upp detta tillsammans riven ingefära, vitlök och chili. Rör om. Låt stekas på lägre värme.
Dags att fylla rispapperna! Ta fram rispapper, lägg snabbt i kallt vatten på en tallrik. Ta bort rispappret och lägg på en torr tallrik.
Ta en matsked med fyllning och lägg i mitten, vik in pappret på långsidorna samt kortsidorna. Gör detta med två stycken rispapper på en så att de verkligen inte går sönder när du sedan steker dem.
Stek rispapperdumplingsen i en het panna med olja. Några sekunder på vardera sida. Servera med den goda dippen! Njut!
