700g fläskfärs
Olivolja
Valfria nudlar för 4 personer
1 vitlöksklyfta
4 msk gochuangsås
1 tsk sesamolja
1 tsk fiskolja
En lime (zest + saft)
Koriander
1 dl jordnötter
1 dl hackad salladslök
1 dl rostad lök
1 gurka
1 tsk sesamolja
1 tsk fiskolja
1 msk japansk soya
2 msk gochuangsås
Börja med att halvskala- gurkan som du skär upp i mån-formar. Blanda med såserna och häll upp i en skål. Låt stå i kylen under tiden du tillreder resten av maten.
Fräs upp fläskfärs i en het panna med olja tillsammans med finhackad vitlök.
Blanda gochuangsås, japansk soya, sesamolja, fiskolja, oystersås och en pressad lime i en skål.
När fläskfärsen blivit genomstekt: Tillsätt såsen och rör om. Koka upp nudlarna lätt i en kastrull, häll sedan av och gå ner med denna i färsen.
Rör om och toppa med jordnötter, koriander, salladslök och rostad lök.