1 paket glutenfria tortillabröd alternativt majsbröd
1 burk créme fraiche
1 paket á 300 g svarta bönor
1 paket á 300 g vita bönor
Olivolja
Färsk basilika
Riven ost
Salt, peppar och chiliflakes
Kokosolja för stekning (hemligheten för att kunna få dem riktigt krispiga!!!)
Skölj av dem förkokta bönorna. Häll dem i en bunke tillsammans med färsk basilika, en skvätt olivolja, färsk basilika och kryddor.
Mixa sedan med en stavmixer. Sätt på pannan och häll i kokosolja. Förbered ett bröd med ett lager crème fraîche, bönröra och riven ost.
Lägg brödet i pannan och lägg sedan på ett börd som "ett lock". Låt osten smälta ihop bröden och vänd försiktigt efter några minuter.
Skär sedan upp i tårtbitar av de stekta quesadillasen. Servera gärna med guacamole & tomatsalsa!