Vi har en ny miniserie tillsammans med Therese (Plantbythess) på Instagram som heter Triss på Tallrik. Ett recept som skapas på 3 olika vis. Ett av våra recept vi nyligen skapat är 3 olika pastarecept med tagliatelle. Evelinas variant med smak av tomat och paprika. En krämig pasta som passar perfekt till veckans middagar och matlådor.
Tagliatelle för 2-4 personer
15 st cocktailtomater
1 st spetspaprika
½ färsk chili
3 msk olivolja
2 st vitlöksklyftor
En knippe färsk basilika
Kryddor som salt och peppar
Riven färsk parmesan
1. Sätt ugnen på 200 grader.
2. Häll tomater, hackad paprika och chili på en ugnsform.
3. Ringla över olivolja, vitlöksklyftor, krydda med salt och peppar.
4. Rosta i ugnen ca 20 minuter.
5. Koka upp pastan enligt förpackningen.
6. När grönsaker är klara, mixa med en stavmixer.
7. Blanda pastan med såsen, riv på parmesan. Servera och njut!