5 dl mandelmjöl
3 msk kokosmjöl
2 tsk bakpulver
2 msk kokosolja
1 ägg
2 msk honung
2 tsk vaniljpulver
Lite havssalt
4 msk kanel
2 msk honung
En näve urkärnade dadlar
En näve valnötter
3 msk honung
1 dl kokosgrädde
Lite kanel
1. Sätt ugnen på 175°. Antingen börjar du mixa alla ingredienser till degen förhand eller använd en matberedare som vi gjorde, det gick så smidigt och blev hur bra som helst.
2. När du har rört ihop ingredienser till degen så lägger du den på ett bakplåtspapper. Lägg sedan ett ark över och kavla ut till en lång rektangel. Ta sedan bort det övre bakplåtspappret, ringla över honung, kanel, finhackade dadlar och finhackade valnötter.
3. Rulla ihop degen till en rulle och lägg i frysen ca 15 minuter för att låta den stelna, innan du gräddar dem i ugnen. Skär upp rullen i ca 12 mindre bitar. Placera dem i bullformar på en plåt. Pensla på lite ägg innan du gräddar dem. Bullarna ska gräddas i ugnen ca 10-15 minuter tills dem får färg.
4. Under tiden förbereder du glasyren genom att röra ihop glasyringredienserna, välj att bara använda den krämiga delen av kokosgrädden. När bullarna är klara så ringlar du över glasyren. Servera gärna bullarna varma.