2-3 skivor av valfritt surdegsbröd
2 avokados
3 ägg
Några färska salviablad
Bladspenat
2 skivade tomater
Smör för stekning
Flingsalt
Citron
Nymalen svartpeppar
Chiliflakes
Börja med att koka ägg i ungefär 4-5 minuter max. Ställ dem i kallt vatten för att avsluta kokningen.
Mosa avokado och smaksätt med lite citron, salt, peppar. Stek upp brödet i rikligt med smör, tag av bröden åt sidan.
Lägg i salviablad och låt de smörstekas en aning innan du monterar dina goda brunchmackor.
Börja med bladspenat, avokado, skivad tomat ägg, salvia, nymalen svartpeppar och lite chiliflakes.