1 kg nötkött, använder oss av innanlår och gör tunna skivor av detta
2 paket sjögräsnudlar
Färsk koriander
2-3 st morötter
1/2 riven rödkål
1 stor näve finhackad färsk mynta
1 näve bladspenat
1 näve romansallad
Färsk tomat
Svarta sesamfrö
Dressing:
1 färsk lime + zest
2 msk japansk soja
2 msk sweet chilisås
1 tsk sambal oelek
1 msk honung
1 msk fisksås
Salt, peppar, chiliflakes
1. Börja med att preppa grönsakerna och låt de krispa till sig i vatten: spenatbladen, salladsbladen, morötterna, rödkålen.
2. Skiva sedan upp köttet, krydda med salt, peppar och stek upp.
3. Lägg sjögräsnudlarna i varmt vatten i en kastrull, men det räcker med att du värmer upp dem så de inte känns för "hårda" i konsistensen.
4. Blanda upp dressingen och blanda grönsakerna tillsammans med nudlarna, toppa med skivat kött eller vego alternativ (stekt tofu), ringla över dressingen på både kött och sallad, toppa med mynta.