Detta recept gör vi i ett samarbete med bästa Årstiderna.
Påsksortimentet har nu dimpat ner på Årstidernas matbutik Jordens bästa!
Glöm inte att beställa dina favoriter nu i vår på Årstidernas hemsida här. Varför inte denna krämiga potatissallad med ramslökspesto?!
Den här potatissalladen kommer göra vilket påskbord glatt som helst i vår. Samtliga ingredienser i detta recept kommer från Jordens Bästa hos Årstiderna.
1 påse potatis
1 knippe färsk ramslök
1 knippe rädisor
1 knippe babyspenat
Mandlar
Citron
Hærvejsost
1. Koka upp vatten till potatis. Skölj potatisen, ramslök, rädisor och babyspenat
2. Koka potatisen i saltat vatten tills de blir mjuka, 8-10 min. Häll av vattnet och låt potatisen svalna.
3. Skär rädisorna i tunna skivor, på ett mandolinjärn, och lägg dem i isvatten i cirka 10 min, låt de sedan droppa av
4. Hacka mandlar och rosta de gyllene på en torr stekpanna i 2-3 minuter.
5. Grovhacka ramslöken och tärna osten.
6. Mixa ramslök, mandlar, babyspenat och ost med ½-1 dl olivolja, saften av ½ citron och ½ tsk salt, tills peston blir finfördelar, använd exempelvis en stavmixer.
Smaka av med salt, peppar och lite mer citronsaft.